Есен с вкус на тиква..

Кухнята на Майтри..

pechena_pulnena_tikva_3

Здравейте, приятели Cool ..
Когато дойде есента с тези нейни топли цветове ми замирисва на канела и на топла печена тиква ..WildА, когато пък наближи и “Хелоуин” сякаш ме засърбяват ръцете да „изобретя” нещо с нея… Знаете има много начини да приготвиш една тиква, къде с кора, къде без, може на парчета или цяла.. Е, аз реших да я напълня!.. Взех си една много малка тиква от фермерското пазарче, на която изрязох дръжката и направих отвор, за да стигна до семките и.. Не беше точно цигулка, но е хубаво да има тумбеста форма, за да се използва долната част. Но преди да продължим ще Ви разкажа малко интересна информация за този интересен, есенен плод..
Спада към така наречените плодови зеленчуци. Съдържа всички витамини от групите В, С, Е, РР и Т, които се срещат рядко, и ускоряват метаболизма. Има и витамин К, който отговаря за съсирването на кръвта, както и голямо наличие на витамин А, който действа като антиоксидант и предпазва организма от вредното въздействие на свободните радикали. Съдържа микроелементи като калий, калций, магнезий, кобалт, натрий и желязо. Нискокалорична е и горещо Ви я препоръчвам за всякакви диети.

yamtreat-copy

А сега творческата част..Cool
Извадих всичко каквото имах в тайната кутия вкъщи – ядки, орехи, бадеми и кашу, които нарязох на едро.. Черни стафиди, червени боровинки и натурални фурми. Накрая за да подсладя, вместо мед, реших да сложа малко домашно сладко от смокини. Сякаш искаше още нещо.. Още аромат…Wild
Към цялата смес по желание може да се сложи и малко ром или ромова есенция. За да се разбърка всичко иска мааалко  водичка. За финал, отгоре се поръсва с малко сусам и канела, за по хрупкава коричка. След като всичко е готово, покриваме отвора на тиквата с фолио. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 2 часа, след което се премахва фолиото и се допича за още 10 мин. Оставям на вашето въображение с какво да напълните това сладко изкушение.. Насладете му се..

12179526_10206556041558409_902419248_n spiced-roasted-pumpkin