Да разбием мита за разделното хранене..

 желудка-глазами-диета-_8935605149
Здравейте мили приятели ..Cool
Започваме тази седмица с една много актуална напоследък тема, която ще разкрие част от “Великата легенда” за разделното хранене.. Ще засегнем въпроси от сорта на: „Що за птица е разделното хранене?” и – „Аз това мога ли да го пробвам?”..
Разбира се, че можем да пробваме всичко, което ни показва сърцето и разума, но тук  е добре да знаем, какво представлява този хранителен режим и дали е подходящ за Нас?..Wild
Мита за разделното хранене в повечето източници се свързва с името на американския лекар Уилям Хауърд Хей. Истината е, че основите за разделното хранене са положени много преди него. Д-р. Хей е роден в Пенсилвания през 1866 година. Започва да практикува в края на 19 век, като неговата слабост към храната става причина за затлъстяването му. Той покачва главоломните 100 кг., несъразмерни за ръста му и получава заболяване на черния дроб. Настава време за действия, започва борба с излишните килограми, като се насочва към спорта. Въпреки благотворното влияние на физическите упражнения, това не оказва голямо влияние върху килограмите. В отчаяние, той насочва вниманието си към хранителна терапия и започва да спазва диета, която описва, като „принципно хранене”. Само за няколко месеца, сваля 22 кг. и проблемите започват постепенно да избледняват.
Какво представлява теорията за несмесване на храните от определени групи?

82261bd7b082be6e76da441a870e368a_cropped_630x350

Според учените, защитаващи теорията на разделното хранене, организмът има способност да различава хранителните продукти, които попадат в храносмилателната система според химичния им спектър. Този режим разглежда храната като сбор от хранителни вещества, разделени в няколко групи и ефективното им съчетаване има за цел да подобри храносмилането. Да намали времето за обработка и усвояване на храната, както и да намали отпадните храносмилателни продукти. Обикновенно при разделното хранене, ястията имат обща намалена калоричност, както и голям процент вода, което не позволява качването на килограми. Тъй като не е възможно храните да бъдат разделени напълно, е възприет термина- „правилно комбиниране на храните”. Това означава да не се смесват въглехидрати с протеини и кисели плодове по време на едно и също хранене. В разделното хранене, в зависимост от преобладаващия хранителен продукт, храните се делят на :
  • Въглехидратно преобладаващи/с въглехидратно съдържание над 15%/: хляб и хлебни изделия, ориз и оризови изделия, зърнени храни /пшеница, ръж, просо, елда и др./, царевицакартофи, грах, овесени ядки, кестени и др.
  • Белтъчно преобладаващи/с предимно белтъчно съдържание, или с общо присъствие над 10%/: мляко и млечни изделия, яйца, соя и соеви заместители на месото, месо, риба, повечето морски храни /миди, стриди, омари, скариди/, някой видове ядки и др.
  • Бобови храни /комбиниран тип храни с приблизително равен състав на вещества/: зрял фасуллеща, нахут, фъстъци и др.
  • Мастно преобладаващи/със съдържание на мазнини над 55%: Растителни масла от семена и ядки, зехтин, мас, масло, сметана, топени сирена с масленост над 60%, семена, палмово масло, кокосово масло и др.
  • Захарно преобладаващи /това са сладки храни, съдържащи моно- и дизахариди/: мед, бяла захар, фруктоза, малтозалактоза, гликоза, шоколадови изделия, сладка, конфитюри и др. Плодове: Ябълки, крушичереши, дюли, черници, вишнибанани, фурми, портокали, мандарини, грейпфрути, грозде, кайсии, прасковисмокини, мушмули, кивиананас, нар, райска ябълка, ягодималини, боровинки, къпини, пъпеши, дини /последните два плода се консумират отделно дори и от плодовете/ и др.
  • Зеленчуци- краставици, домати, марули, салати, чушки, спанак, зеле, карфиол, броколи, тиквички, тикваморкови, зелен фасул, зелен грах, магданоз, копър, целина, патладжани, бамя, ряпа, суров картоф, репички и др.
  • Киселинни храни/тук са включени някои храни с особен характер, отличаващи се с ниско pH/: лимони, шипки, касис, кисели краставички, кисело зеле, туршии и други продукти, подложени на млечно-кисела ферментация. Тук влизат и някои напитки: черен чайкафе, газирана вода, бира, вино, гроздов сок и др.
Примерни комбинации в разделното хранене:

010022031-big1

  • белтъци с мазнини;
  • белтъци със зеленчуци;
  • белтъци с белтъци с различен произход /например: яйца с мляко и др. подобни/;
  • въглехидрати с мазнини;
  • въглехидрати със зеленчуци;
  • въглехидрати със захари;
  • мазнини със зеленчуци;
  • мазнини с кисели храни;
  • захарни с кисели храни;
  • плодове най-добре отделно;
  • бобови със зеленчуци;
  • бобови с мазнини;
Отслабва ли се наистина от разделното хранене?

hrana1

Не точно..Blink Причината за вашето отслабване е разликата между изразходваните в ежедневието калории и приетите с храната калории.. Ами сега?..Wild Спокойно.. Има толкова много хранителни режими.. Няма място за притеснения.. 
Ако не се отслабва от разделното хранене защо тогава се препоръчва от толкова много хора?
Причината е очевидна- при разделното хранене ястията имат обща намалена калоричност, както и голям процент вода. Авторите на книги с рецепти за разделен тип хранене най-често препоръчват ястия богати на зеленчуци, т.е. ястия със засищаш ефект и ниска калоричност. Отслабването най-често се дължи на намаления прием на калории, а не на разделния прием на храненето. Все пак ползата да се храним разделно е голяма и се изразява основно в две неща.. По-бързото храносмилане и по-доброто усвояване на храната. Разделното хранене лесно се вписва в повечето съвременни хранителни режими за понижаване на теглото. Често пъти разделното хранене благоприятства не само намаляването на натрупани килограми, но и задържането на едно тегло постоянно. Напомням на всички привърженици на комбинирането на храните, да не забравят движението и повишената физическата активност, защото само с хранене, не се постига крепко здраве.. Аз лично бих Ви препоръчал да не сте крайни и да се храните разумно без лишения в комбинация с много движение, но това Вие го решавате.. Бъдете усмихнати и се грижете за тялото си.. То е вашия храм ..Cool

37-4-42-638

Thanks to Fineline.bg